Poularde Fleisch, mit Haut, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	730 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	22 µg
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	2 µg (60 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,50	0,86
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	855 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	488 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	854,50	488,29
Beta-Tocopherol	25,00	14,29
Gamma-Tocopherol	149,90	85,66
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	59,00	33,71
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	5,83	3,33
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.730 µg (≈ 52 % NW) 52 %	4.417 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.100 µg (≈ 65 % NW) 65 %	6.343 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.330 µg (≈ 22 % NW) 22 %	760 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	386 µg (≈ 28 % NW) 28 %	221 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,50	3,14
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.600 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	914 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	509 µg (≈ 4 % NW) 4 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	967 µg (≈ 11 % NW) 11 %	552 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	3,00	1,71
Molybdän	3,00	1,71

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.500 mg	4.857 mg
Isoleucin	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	514 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.500 mg (≈ 51 % NW) 51 %	857 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.700 mg (≈ 76 % NW) 76 %	971 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	500 mg (≈ 64 % NW) 64 %	286 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	457 mg (≈ 147 %) 147 %	310 mg
Threonin	1.300 mg (≈ 116 % NW) 116 %	743 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Tyrosin	800 mg (≈ 43 % NW) 43 %	457 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Valin	1.000 mg (≈ 51 % NW) 51 %	571 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.300 mg	743 mg
Histidin	600 mg (≈ 80 % NW) 80 %	343 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.200 mg	686 mg
Asparaginsäure	1.800 mg	1.029 mg
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Glutaminsäure	3.000 mg	1.714 mg
Glycin	1.000 mg	571 mg
Prolin	800 mg	457 mg
Serin	900 mg	514 mg
Stickstoff, gesamt	3.000,00	1.714,29

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.400 mg	1.371 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	57 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.900 mg	1.086 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	229 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	2.114 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	400,00	228,57
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	200,00	114,29
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.100,00	1.771,43
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	971 mg
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	57 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	57,14
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.600 mg	914 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.600,00	914,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	85 mg	49 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,7 g

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